お盆期間中の８月１４日〜１６日、営業は豆腐やその他商品の販売のみでランチはお休みさせていただきます。 また、８月２３日（月）は全ての営業をお休みさせていただきます。ご了承くださいませ。 ...
熊野本宮で、おじいさんが開墾した茶畑を引き継ぎ、「なっ茶」の愛称でお茶の栽培育成をしている「Natsumi Chatsumi」代表の倉谷夏美さんと、同じく本宮町でシュークリーム屋さんをしているChoux代表の矢倉実咲さんとるあんの３人で、期間限定のコラボ企画「なっ茶フレンズ！」を始動します。 るあんでは、コースランチでのな...
ゴールデンウィーク前半の荒天時の落雷により、店の電話回線が不通となったままとなっています。同様の不具合が県内で多数発生しているようで、復旧は早くて５月１０日となる見込みです。 皆様には大変ご迷惑をおかけしますが、今しばらくお待ちいただき、ご連絡はホームページお問い合わせフォームからお願いいたします。 ...
ゴールデンウィークには毎年大勢のお客様がご来店されます。コロナ禍での混雑・混乱を避けるため、期間中のコースランチ営業はお休みします。 その代わりに特別企画としまして、テイクアウト限定の「龍神蕎麦粉おやきランチボックス」の販売をいたします。 ２種類の中身の蕎麦粉おやきと野菜たっぷりの副菜の詰まったランチボックスです。ご予...
これまでお客様からご要望の多かった「apéritifアペリティフ（食前酒）」の提供を始めます。 遠方からご来店いただき、まずはホッと一息ついていただくために、アミューズと本日の料理に合うお飲み物をご用意しました。 まずアルコールドリンクは、新潟市にあるワイナリー「Domaine Chaud ドメーヌショオ」さんのナチュ...
厳しい冬に身を縮めていても、春はもうそこまでやって来ています。 るあんのランチも、予定通り３月より再開いたします。 たとえひと時でもコロナのことを忘れ、尚且つ感染の不安なくお過ごしいただけるよう、１日にお受けする人数を絞って営業させていただきます。それに伴い、土曜日曜日の週２日間だったランチ営業日を、土曜日曜月曜日の週３日...
皆様、あけましておめでとうございます。新年は大晦日から降り続く雪で一面銀世界の龍神です。無我夢中で走り抜けた２０２０年から、今年はどこへ向かって走れば良いかじっくり考える時間をいただいている気がします。 まずは、自分の軸である豆腐作りをきちんと見直し、１月８日よりより丁寧に豆腐作りをしていきたいと思います。 どうか、今...
いよいよ年の瀬ですね。先週降った雪がやっと溶けた龍神ですが、肌を刺すような寒い日が続きます。でも、これが龍神の冬だなと思います。厳しい冬があるからこそ、春が本当に待ち遠しい。 さて、年末の豆腐製造販売日は残すところ３日のみとなりました。 ２５日（金）、２９日（火）、３０日（水）です。オンラインショップからもご注文いただ...
ランチは冬季休業中ですが、雪に閉ざされるまでの間、週末のみカフェを開きたいと思います。 薪ストーブの上でコトコト音を立てている鍋の中のスープや、龍神の耕作放棄地で栽培された蕎麦粉のお焼き。 豆乳で作ったフレッシュチーズを使ったバスク風チーズケーキや、おからで作ったガトーショコラなど。 飲み物は、CABELOさんのホ...
１１月末を持ちまして、２０２０年のランチ営業を終了しました。コロナでお休みした時期もありましたが、秋の紅葉シーズンにはたくさんのお客様にご来店いただき、ゆっくりとランチを召し上がっていただくことができました。 今年のテーマは、「豆腐をエンターテイメントする」でした。豆腐の新たな可能性や新しい美味しさを皆様に知っていただけた...
