１０月１日より秋のコース料理が始まりました。今回は「慈今 Jikon」と題して、今この瞬間の龍神村の空気感をお伝えする内容となっております。 料理だけでなく、澄んだ秋の空気の中だからこそ感じられるお茶の香りだとか、虫の音を聴きながら食べる味だとかをゆっくりと感じていただけたら嬉しく思います。 まだお席をご案内できる日が...
朝晩はだいぶ涼しくなり鈴虫の鳴き声が聞こえるようになりました。８月２０日をもちまして今年のSummer Lunchを終了いたします。 ９月はポップアップイベントのために東京へ参ります。テーマは「琉球と島とうふ」。２カ所のレストランで開催予定です。楽しい美味しいイベントとなること間違いなしですので、どうぞお問い合わせください...
夏休みに入り、たくさんのお問い合わせをいただくようになりました。 ８月のランチ＆カフェ営業日についてご案内します。 ８/５（土）ランチ12:00~カフェ14:00~ ８/６（日）ランチ12:00~ カフェ14:00~ ８/12（土）ランチ12:00~ カフェ14:00~ ８/13（日）ランチ11:30~（満席）カ...
７月から９月下旬まで、毎週土曜日曜日（祝日の場合は月曜日も）にSummer Lunchをやっております。内容は、前菜２皿、主菜１皿の３皿からなるショートコース。主菜はお選びいただけます。 夏野菜と豆腐たっぷりのお料理となっておりますので、是非夏の龍神村へ遊びに来てください！ランチのお値段は、お一人様１８５０円（税込）です。 ...
温かい雨が降り、地面を潤しています。霧に包まれた山々にはクマノザクラが鮮やかな彩りを点描しています。 さて、たくさんの野草が生き生きと顔を覗かせ始めたこの時期、毎朝籠いっぱいにそうした野草を近くで摘んで料理しています。 6月上旬まで毎週土曜、日曜、月曜日に皆様に提供させていただいている「春のコース料理 Perspect...
１月３０日〜２月９日まで、東京で開催されるDongxi✖️LOIN、Revive Kitchen Three HIBIYA✖️ LOINのコラボレーションディナーのために、龍神のお店はお休みとなります。 また豆腐の製造販売もお休みとなるため、オンラインショップの販売もこの期間はしておりません。 ご不便をおかけしますが、...
９月から始まる秋のコースメニューがやっと決まりました。 各皿ごとに違う豆腐達と、それを引き立てる食材。シンプルに、それでいて魅了的な皿になるよう心がけています。構成は、以下の通りです。（予告なく変わる場合がございます） Prologue 茶油 おぼろ豆腐 Origin 冬瓜 枝豆豆腐 Cherish イチジク お...
９月より１１月末まで、秋のコースランチ営業を行います。それに伴い、８月１日よりお席のご予約受付を開始いたします。 ご予約方法は、当ホームページお問い合わせフォームもしくはお電話（0739-79-0637）にてお願いいたします。 尚、ご予約の際には ①お名前、お電話番号（携帯番号）、ご来店人数 ②ランチ希望日（第一希...
７月２日〜４日、出張のために店舗をお休みさせていただきます。 岡山県真庭市蒜山でお米や大豆・麦を栽培している農家さんを訪ねてきます。短期間ではありますが、たくさんのことを学び吸収してきたいと思います。 ...
なんだか梅雨が明けるとか明けないとか。長雨やゲリラ豪雨は困るけど、大地が十分潤うほどには降ってほしいなとふと思います。 さて、現在８月末までランチはお休みしており、カフェ営業をしております。 今日掲げたメニューは以下の通りです。 豆腐ベイクドチーズケーキ 柑橘 豆腐のティラミス おからと...
