雑誌「Discover Japan」９月号の中の記事「トップシェフ御用達のお取り寄せ＆レシピ」で、るあんの豆腐が紹介されました。紹介してくださったのは、中華の名店「茶禅華」の川田智也シェフです。るあんの豆腐を使った麻婆豆腐のレシピも公開してくださっています。「炎と水と人が生み出す豆腐」という見出しに胸が躍るとともに、身の引き締...
